在内蒙古流传着一种说法：如今的内蒙古人，一多半是从山西“走西口”而来，毫不夸张地说，汾酒就是“家乡的酒”。

上世纪80年代，内蒙古的扎兰屯市酒厂、海拉尔市制酒厂、牙克石酿酒厂分别将生产的白酒冠以“秀水汾酒”“海浪汾”和“北汾”等名称，表明本地消费者对汾酒的深情厚爱。如今，汾酒在内蒙古白酒市场占主流地位，呈现出广泛而深远的影响力。

内蒙古自治区首府呼和浩特市，作为昔日晋商“走西口”的重要目标城市，销售汾酒的体验中心、体验店、博物馆及专卖店已超过 20 家。其中，编号为“NO.012”的青花汾酒体验中心格外引人注目：宽敞明亮的环境，让前来的顾客顿感典雅舒适，设在二楼、三楼的以汾酒文化为素材的包间，并以粤菜为主的菜肴，更让顾客内心产生“回家的感觉”。

一位善言的“汾酒人”

“是思念，是寄托，是依靠……我们的精神世界里、我们的物质生活中，总有那一瓶青花汾酒！”

“重阳节，有汾酒，不过没有螃蟹，那我就炖一锅羊肉！让你垂涎欲滴……青花汾酒，开启高品质生活！”

“最健康的碳水/莜面、最纯情的美酒/老白汾、再加上锦上添花的“老白汾”扫盖码大奖……午餐美好，老白汾，又相见！”

翻看他的微信朋友圈，总让人产生“酒菜上桌，盘腿上炕，抿一口酒”的感觉！

在内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区，“NO.012”青花汾酒体验中心位于腾飞路新华联雅园巴比伦花园（二期）底商。

2020年7月1日，内蒙古醉渼商贸有限公司注册成立。2023年3月24日，装饰典雅厚重的青花汾酒体验中心及所属的“杏花村酒家”对外营业，接待顾客。

“NO.012”青花汾酒体验中心所处街道属呼和浩特新城范围，与鄂尔多斯大街东段相接，和草原丝绸之路文化公园、敕勒川公园相近。如今，这里是呼和浩特的商业中心之一，商场和高档住宅云集，在当地的经济发展进程中焕发着勃勃生机。

因选择位置精准考量，这座青花汾酒体验中心开业时间虽短，起点却高，仅2024年就完成近2000万元的销售额。

“NO.012”的当家人是内蒙古醉渼商贸有限公司董事长杨永清。说起与汾酒的渊源，今年62岁的他引经据典，滔滔不绝，不时妙语连珠，引得周围旁听者击掌叫好。

杨永清祖籍陕西府谷。家乡“鸡鸣闻三省”的独特地理位置，在他的内心浸透着与山西天然的亲近感。

喜欢喝酒的他，平日里外出旅游，也要专门规划一条与“酒”相关的线路，借此对国内多家知名白酒厂家进行考察。2023年，在原单位从事过供应、销售工作的杨永清退休后，开始考虑自己的今后生活。最终，在天然“晋蒙兄弟情”的感召下，这位“不喝酒就表达不出自己想法”的好酒汉子将选择的天平向汾酒倾斜。

“从发展的眼光来看，白酒品牌会日趋集中化，随着对健康的关注，人们会更认同有规模、管理严格的大厂生产的品牌酒，特别是名牌酒。”在杨永清眼里，内蒙古文化是可以用汾酒“串”起来的，与内蒙古文化融合的最成功的，就是汾酒。

“当年，家里穷，父亲买了瓶瓷汾，每到春节倒上一杯喝一口，一瓶酒喝了好几年。”他现在还清楚地记得，早些年，在呼和浩特，男女双方订亲送的是瓷汾，结婚时喝的是玻汾。

来青花汾酒体验中心感受啥？

经过一番紧锣密鼓的筹备，呼和浩特市首家青花汾酒体验中心亮相，其附属的“杏花村酒家”也同时对外营业。

前些年，在北京、上海等国内大城市，汾酒专卖店、汾酒体验店司空见惯，青花汾酒体验中心却是近几年才出现。

2023年11月6日，2023青花汾酒发展论坛在上海国际会议中心召开。在与会嘉宾的共同见证下，“青花汾酒文化体验中心”项目正式启动。

青花汾酒文化体验中心是青花汾酒品牌发展的重大工程，历经8个多月的充分论证、模式探索、精心打磨才正式启动。

此前，青花汾酒体验中心就在北京等一些城市先行亮相。

2021年10月21日，“NO.001号”青花汾酒体验中心在北京市朝阳区地标望承公园北门口正式开业。2023年，除呼和浩特青花汾酒体验中心外，大同青花汾酒体验中心、河南省郑州青花汾酒体验中心也相继开业。

“山西与内蒙古的深厚渊源早在明清时期就已注定。当年的‘走西口’现象，大量山西人在内蒙古扎根安家，有数据表明，如今的内蒙古人，有一半以上来自山西。”杨永清说。环顾呼和浩特青花汾酒体验中心内的汾酒文化展示墙、传统酿造工艺宣传片及产品陈列展示，杨永清认为，青花汾酒体验中心是展现汾酒悠久历史的窗口，是传播汾酒深厚文化的桥头堡，是再现汾酒精湛酿造工艺的活场景，是引领高品质生活的旗帜，是高端消费群体的聚集地。

他觉得，在青花汾酒体验中心要集中展示汾酒品牌价值，向消费者展示产品，帮助消费者进一步体验汾酒文化，了解汾酒工艺，通过高度还原的场景及高品质沉浸式体验，满足消费者对高品质生活的追求，才能进一步提升汾酒的自身价值。

作为呼和浩特首家青花汾酒体验中心，就是要全方位讲好汾酒故事，秉承融入高品质生活，服务高端消费者，增强当地民众对汾酒的认知。他表示，投资1000余万元、面积达300多平方米的体验中心的开业，不仅为消费者打造了一个购物空间，更向消费者传达了美好的酒文化体验，不仅满足了用户的精神需求，同时满足了大家对高品质生活的追求，同时也为汾酒文化传播与市场的拉动发挥了积极的作用。

汾酒经销点。　　山西晚报·山河＋记者寇宁摄

受聘“汾酒营销顾问委员会”

内蒙古是汾酒省外销售额首个突破亿元的区域，可谓汾酒的“第二故乡”。在内蒙古市场，汾酒不仅有广泛的消费群体基础，更拥有巨大的消费潜力。

在综合实力雄厚、营商环境优良、转型发展势头强劲的呼和浩特设立青花汾酒体验中心，说明当地是汾酒重要的基础性市场。

内蒙古醉渼商贸有限公司虽然成立仅有两年多时间，却是汾酒在内蒙古市场的一面旗帜，被山西杏花村汾酒集团授予“汾享礼遇星火奖”“氛围营造奖”“品牌传播奖”等荣誉。

然而，让杨永清看重的却还有另一项荣誉。

2023年11月6日，在上海举行的第六届中国国际进口博览会期间，2023青花汾酒发展论坛在上海国际会议中心召开。当天，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂为“汾酒营销顾问委员会”顾问委员颁发聘书，杨永清与来自河南、湖北、陕西、山东、西藏、浙江、上海的共8位经销商被同聘为“汾酒营销顾问委员会”顾问委员。

汾酒营销顾问委员会是汾酒市场营销的智囊团，是经销商、消费领袖及厂方之间密切联系的重要纽带，汾酒将逐批聘任全国优秀的核心经销商代表组成顾问委员，参与到青花汾酒的营销策略制订和市场运营管理中，广开言路，问计市场，吸纳市场一线的智慧与力量，实现厂商共创、共进、共赢。

“有了这个身份，可得好好干了！”杨永清认为，自己在首批8位顾问中居其一，表明汾酒很重视内蒙古市场。

“青城”汾酒市场前景广阔

“提起内蒙古人，人们总会说‘豪放’。但豪放的人并不总是纵马驰骋，也得有精神依托，那就离不开酒。”提起酒，杨永清的话多了起来，“豪放的人也有最柔软之处，难受了、受到挫折了，喝一杯酒才能得到抚慰。喝什么酒，那就是汾酒。只有汾酒才能烘托豪放的气概！”

在草原上，“有饭就有酒，有酒就有歌”。内蒙古人不仅有悠久的传统酒文化，而且还爱酒、懂酒。在杨永清看来，内蒙古人的“大碗喝酒、大口吃肉”的性格，与营造的饮酒氛围“浑然天成”。热情的草原人讲究“歌在唱、酒不停”，聚会饮酒的场面豪放纵情：“金杯银杯斟满酒，双手举过头，载歌载舞庆佳节，今天喝个够。”

国土面积达118.3万平方公里的内蒙古，区域辽阔，地势由东北向西南斜伸。由于地形呈东西狭长状，所以当地民间又有蒙东、蒙西的习惯性划分：锡林郭勒、赤峰、通辽、呼伦贝尔、兴安为蒙东地区；而乌兰察布、呼和浩特、包头、乌海、鄂尔多斯、巴彦淖尔、阿拉善为蒙西地区。

蒙东居民口音主要以东北话为主，而以山西、陕西口音为主的居民则居住在蒙西。

满口陕西榆林口音的杨永清介绍，山西、陕西口音的多为汉族居民，主要为当年“走西口”来的山西人后裔。这些居民总体上与山西的文化、方言基本相同，特别是与太原、大同关系密切。

“山西的形状犹如大地之母，汾酒这款凛洌清香的‘甘泉’，始终在滋润着国内的众多消费者。”他说，中国白酒源于山西，根在汾酒。通过“走西口”来到内蒙古的山西人，在融入内蒙古的历史过程中，汾酒发挥着关键重要的作用。内蒙古有着博大精深、美好动人的酒文化，酒在这里被视为最珍贵的食品，酒是最能表达朋友之间忠诚情谊的信物。山西人来到内蒙古，把家乡的美酒与朋友共享，双方加深了感情，彼此结下了深厚友谊。

“炒米奶茶手把肉，让你喝个够！”虽然留给外人“人人都能喝，顿顿有酒香”“骑马都算是酒驾”的印象，内蒙古却在中国白酒市场版图中所占份额并不明显靠前。

相对而言，清香型、浓香型白酒在内蒙古市场较受欢迎，且当地盛产的蒙古王、宁城老窖、草原白、河套王等白酒最有名气。有数据显示，内蒙古白酒的年销售体量约100亿元，蒙西地区以“呼、包、鄂”金三角为中心占全区酒类消费60%—70%，消费体量约65亿元。由于蒙西地区在地理位置上贴近京晋冀三地，以汾酒为代表的白酒占据当地很大市场。

汾酒在当地白酒消费体量中，约占20%，销售额约16亿元。汾酒就像一张饱含千年中国文化和历史的名片，是充分发挥香型、工艺优势和历史文化优势的得意之作，是撑起清香型白酒的品质、品牌、文化天花板。截至今年5月上旬，汾酒销售量在蒙西地区已达8亿元。

“呼和浩特”在汉语里为“青城”之意。作为内蒙古自治区首府和政治、经济、文化中心，呼和浩特是中国北方沿边重要的中心城市，以及国家历史文化名城。其市域面积达1.7224平方公里，截至2024年，常住人口363.94万人。

由于文化和历史上的渊源，杨永清发现，近年来，越来越多的汾酒元素纷纷在呼和浩特出现：2023年4月19日，“杏福树下”呼和浩特市回民区第十二届乌素图杏花节开幕；2024年12月18日,呼和浩特汾酒文化博物馆落成开馆……这些活动对提高汾酒在当地消费者中的认知度、认同感起到潜移默化的作用，从而给汾酒在当地白酒市场占据绝对主流地位打下基础。

2022年至2024年是汾酒复兴的发展转型期和管理升级期。有数据显示，在此阶段，汾酒销售额1000万元至3000万元规模的经销商由376家增加到492家，对营收贡献第一的也是1000万元至3000万元经销商，属于汾酒经销体系的“基本盘”，492家经销商2024年贡献了近百亿元营收，在汾酒公司营收中占比约27%。

杨永清就是在这个阶段与汾酒结缘，并成功成为这一规模的经销商。

“名酒竞争已进入‘毛细血管’争夺战。”杨永清认为，通过这个数据，不难看出，汾酒大商、优商呈高速增长、结构优化态势，进一步证明了汾酒的吸引力。“就销售汾酒来说，我是新人，但后来者居上，后生可畏，今年的汾酒销售应当要好于去年，努力达到4000万元。”

“汾酒在呼和浩特的历史很悠久，消费者也越来越年轻，因为清香型汾酒不同于别的香型，它的味道很干净。”杨永清说，“酒喝干，再斟满，今夜不醉不还！”现在年轻人喜欢调酒，汾酒就是最适合做调酒的白酒，一方面汾酒有着厚重的底蕴；另一方面，汾酒的消费者年龄在不断下探，这就让汾酒始终焕发着新的活力。