近日，国家一级演员阎维文、山西中华文化促进会主席姜新文一行莅临平遥牛肉集团考察调研，围绕中华老字号企业发展、民营经济发展以及企业文化建设进行调研。山西平遥牛肉集团有限公司董事长李增富、老董事长雷秉义热情接待。值得一提的是，这已是阎维文老师第三次到访冠云，与公司领导品茗畅谈冠云牛肉。

在调研过程中，阎维文和姜新文一行参观了平遥牛肉集团两万吨平遥牛肉生产线、平遥牛肉文化展厅和产品展示中心，详细了解了企业的发展历程、生产工艺以及品牌文化建设情况。作为“中华老字号”企业，平遥牛肉集团始终坚持传统工艺与现代技术相结合，在保持产品独特风味的同时，不断创新升级，推动企业高质量发展。

阎维文对平遥牛肉集团在传承非遗技艺、推动文化创新方面取得的成就给予高度评价。他指出，老字号企业是中华优秀传统文化的重要载体，希望平遥牛肉集团继续发挥示范引领作用，在新时代焕发新活力。

姜新文强调，民营经济是推动高质量发展的重要力量，山西中华文化促进会将一如既往地支持像平遥牛肉集团这样的优秀民营企业，助力其讲好山西故事，传播中国文化。

此次调研活动不仅加深了社会各界对平遥牛肉集团的了解，也为企业未来发展提供了宝贵建议。平遥牛肉集团表示将以此次调研为契机，进一步提升产品品质，加强文化建设，推动企业实现更高质量的发展。