山西晚报·山河+讯 看文艺表演、品小店牺汤、尝太航美食……8月9日晚，以“品鉴牺汤美食、弘扬太航文化”为主题的小店牺汤品鉴暨太航首届美食文化活动，在太原市小店区坞城街道太航文体运动场火热启幕。

“咚！咚咚！呛咚呛！咚咚隆咚呛咚呛……”19时许，活动正式开始，伴随着雄厚激昂的鼓点，各类文艺表演轮番登场。舞龙表演率先点燃气氛，金黄巨龙腾跃盘旋，灵动身姿展现传统文化活力；古典舞《淡妆浓抹总相宜》中，孩子们身着传统服饰，舞姿灵动雅致，尽显童真韵味；模特表演《航母女兵展风采》风格飒爽，表演者身着军装步伐铿锵，展现巾帼豪情；最引人注目的情景剧《古今牺汤情》，通过生动演绎将牺汤从古代祭祀到现代美食的演变娓娓道来，让观众在光影中感受非遗传承脉络。

文化与美食的交融是此次活动的核心魅力。在品鉴环节，热气腾腾的王吴小店牺汤、辛村任氏小店牺汤、老南郊小店牺汤一齐上阵、香气四溢。作为中国地标美食，其醇厚滋味承载着深厚的乡土情怀与非遗底蕴，吸引居民们争相品尝这地道风味。“在今天之前，吃牺汤就是好这口儿，今天尝到了老师傅们做的地道小店牺汤，才知道它居然还有这么有趣的由来和故事，原来早在周朝就有了，在当时还只是贵族们‘牺牲祭祖’的习俗，普通人可是吃不上的哦！以后出去吃饭，就可以边吃边给大家讲故事了！”居民姚女士高兴地说道。

与此同时，太航饭店为现场观众精心准备的免费宵夜也同样备受青睐，精致可口的餐点为活动增添了温馨氛围。“第一次在家门口看到这么盛大的文化活动，很激动，也很高兴，大家一边看节目，一边品美食，也吃到了很多小店的特色美食，很开心，希望以后这里可以经常开展类似的活动，丰富大家的文化生活。”太航退休职工贺女士说。

此外，太原太航科技有限公司登台分享企业发展成果与近年来取得的成绩，展现出企业长期以来助力区域经济建设、提升市民生活品质的责任与担当。

“此次活动以文化为桥、以美食为媒，为小店区推动文化赋能与产业融合写下了生动注脚，也让市民在热闹氛围中品味非遗美食，感受文化魅力。”小店区相关负责人表示，下一步，小店区将持续深挖本土文化资源与特色美食底蕴，积极搭建交流展示平台，让更多人走进小店、了解小店，为区域经济高质量发展注入持久动力。