眼下正值酸枣成熟采收季，趁着降雨间歇，山西省长治市上党区河头村的合作社组织村民对收购回来的酸枣进行晾晒、加工，一派繁忙景象。

山西省长治市上党区河头村的合作社组织村民对收购回来的酸枣进行晾晒、加工。　赵彦杰摄

在晾晒场，成片的酸枣铺满地面，村民正翻动酸枣，确保每一颗酸枣都能被均匀晒干。“为了保证酸枣仁药效，从鲜酸枣的收购，到晾晒、洗核，再到破壳取仁，每个环节都需要严格把握。”合作社负责人郭亮告诉记者，其采用种植、收购、加工、销售一体模式，主要进行柴胡、党参、酸枣等中药材收购及初加工。

为了保证酸枣仁药效，从鲜酸枣的收购，到晾晒、洗核，再到破壳取仁，每个环节都需要严格把握。　赵彦杰摄

近年来，合作社通过规模化经营，推动当地中药材产业发展，为乡村振兴注入动力。

“下一步，我们计划扩大收购区域，以长治为中心，辐射到晋城、临汾、吕梁等地；改进加工设备，保证酸枣仁药效的同时，提高加工产能，带动更多农民参与，增加就业机会，实现产业增效、农民增收。”郭亮说。