当下，被誉为“中国甜糯玉米之乡”的山西五寨，在完成6.5万亩甜糯玉米的收割作业后，全面开启销售模式，产品源源不断地销往全国各地。

5日，五寨现代农业产业示范区管理委员会办公室副主任周佳兴告诉记者：“五寨甜糯玉米口感上乘、营养丰富，市场销量可观，且消费者复购率较高，大多为回头客。”

甜糯玉米逐步成为五寨县农业的支柱产业。刘笃效摄

近年来，五寨县实施农业特优战略，着力建强特色产业，凭借政策扶持与技术赋能，甜糯玉米逐步成为全县农业的支柱产业，并打造出从田间到餐桌的全产业链，走出一条“种植规模化、加工现代化、品牌国际化”的产业发展之路。

自然禀赋与科技赋能

五寨甜糯玉米的独特品质源于自然与科技的双重加持。五寨县地处晋西北黄土高原丘陵区，位于北纬38度，是玉米生长的黄金带。当地昼夜温差达15℃，土壤肥沃，水资源充沛，造就了玉米“皮薄无渣、甜糯香软”的口感。

科技赋能下，传统农业焕发新生。全县推广“卫星遥感+物联网+区块链”智慧农业系统，通过传感器实时监测土壤墒情、作物生长，实现精准灌溉与施肥。

图为甜糯玉米加工车间。刘笃效摄

为推动产业规模化发展，五寨县投资3.86亿元建设的“五寨·甜糯玉米产业园”，配备国内领先的智能化生产线，3小时锁鲜工艺保留90%以上营养。据了解，该产业园年加工能力达2亿穗，其中速冻玉米6000万穗，真空玉米1.4亿穗。园区内配置4条速冻生产线、5条真空加工生产线，每小时可加工27万穗玉米，是目前国内规模最大、智能化程度最高的鲜食玉米加工基地之一。

从“土玉米”到“金产业”

五寨县构建“产加销研旅”五位一体生态体系推动产业向高附加值延伸。在种植端，形成“1个龙头企业+6大合作社+35个专业社+N农户”的“1+6+N”体系，以“六统一”模式实现标准化生产，将6.5万亩甜糯玉米种植面积串联成“连片发展”的产业带。

在加工端，产业园年加工能力突破2亿穗，开发出速冻玉米、真空玉米等多种精深加工产品。据了解，智能化生产线让不良品率降至2%以下、产品溢价超30%，且玉米秸秆可制成青储饲料，实现资源零浪费。

在销售端，五寨县构建“线上电商+线下商超+订单农业”多元体系，产品畅销全国之余，还出口俄罗斯等国。2024年五寨县甜糯玉米产业带动农户人均增收3500元。

图为玉米种植基地。刘笃效摄

品牌崛起

五寨县以“科技+品质+文化”战略打造区域公用品牌。2025年9月，“五寨甜糯玉米”区域公用品牌在中国国际展览中心发布，市场认可度持续提升。同年，五寨甜糯玉米亮相世界品牌莫干山大会，发布“新华·五寨甜糯玉米产业高质量发展指数”，提升了品牌在国际市场的知名度。

如今的五寨甜糯玉米，不仅是一种农产品，更成为五寨县的“文化名片”。目前，五寨甜糯玉米已列入“粮裕五寨”区域公用品牌体系，并通过绿色食品、有机产品认证。

根据五寨县“2365”产业规划，到2030年，甜糯玉米种植面积将扩大至20万亩，年加工销售6亿穗，年产值突破60亿元，带动农民人均增收5000元。

从黄土高原到世界舞台，五寨甜糯玉米以科技为笔、品质为墨，书写着乡村振兴的“黄金答卷”。正如五寨县委副书记、县长辛磊所言：“这粒小玉米，不仅是农民的‘增收宝库’，更是晋西北大地的‘绿色名片’。”