“农民不耕田，农机过冬眠，夏秋忙两季，一年闲半年。”这是对过去基层农村生活的写照。然而，近段时间，山西大宁县的果农们在空闲时间聚齐果园，听取果树专家们的授课，把“冬闲”变成“冬忙”。

大宁县太古镇处鹤村60岁的技术员景爱科，早早地揣着剪刀来到培训现场。他有着多年红富士苹果种植经验，2020年开始栽植宁粹苹果，“以前管富士，讲究‘稀植大冠’，哪晓得宁粹是密植树，得靠多挂果压树势，枝条密了还得‘去大留小’通通风。”

景爱科说，刚开始摸不着门道，果子结得又小又涩，后来经过专家手把手指导，逐步掌握宁粹苹果的修剪技术。

今年冬季培训期间，大宁县现代农业发展中心果业股股长、高级农艺师王林冲，西安果友协会高级农艺师李新田，山西农业大学果树研究所研究员杨廷桢等带着满满的“农技干货”，走进全县5个乡镇进行果树修剪培训。

杨廷桢为果农传授果树修剪技术。侯耀强摄

处鹤村的培训现场没有讲台，没有课件，专家们直接蹲在果树旁，以树枝为“教材”，手把手教学。杨廷桢拿起一根带有腐烂病斑的枝条，用修枝锯现场演示：“锯除病枝一定要深达健康木质部，切口还要及时消毒，一点残茬都不能留，不然病害会传染整棵树。”

话音刚落，人群里就有人发问：“杨老师，锯完后用啥消毒效果最好？能不能用咱自家熬的石硫合剂？”杨廷桢说：“石硫合剂完全可以，性价比高，但要注意浓度，冬季用波美3-5度最合适。”

李新田则围着一棵宁粹果树转了两圈，伸手拨开交错的枝条：“宁粹树势旺，就得用果子‘压着’它长，修剪时要多留结果枝，把光照和养分都留给果子。”这话戳中了不少果农的心事。一位村民问道：“李老师，我家的树去年留的结果枝不少，咋结的果子还是不大？”李新田俯身查看她带来的枝条样本解释：“你看这枝条，花芽和叶芽混在一起，得疏掉弱小花芽，不然养分分散，果子自然长不大。”

理论讲解和问答结束后，村民们拿起修枝剪、锯子奔向旁边的示范果树开始尝试。

李新田为果农示范果树如何剪枝。王晋元摄

景爱科选了一棵枝条杂乱的宁粹树，先观察树势，再标记要疏除的大枝，抬手一剪，干脆利落地剪下一根徒长枝。王林冲见状，建议他调整角度，“剪口要平滑，这样伤口愈合得快一些。”另一边，几位年轻果农正围着杨廷桢请教腐烂病枝条的锯除技巧。杨廷桢叮嘱道：“一定要锯到健康组织，别心疼枝条，这是为了整棵树的长势。”

不远处，处鹤村下坪宁粹专业合作社的60亩示范园里，宁粹苹果株行距整齐划一，“智能云”灌溉系统的管道在阳光下泛着银光。这片采用统建统管模式的示范园，已实现“一年定植，两年成形，三年挂果”，明年将迎来亩产2000斤的收获季。