山西晚报·山河+讯 近日，国际风味评鉴所（International Taste Institute，简称ITI）公布2026年度“国际美味大奖”（Superior Taste Award）评选结果。我省檀山皇有机小米以90分以上高分斩获最高等级——三星奖章，实现从2024年二星认证到三星认证的品质跃升，彰显中国有机农产品的国际竞争力。

据介绍，ITI总部位于比利时布鲁塞尔，是全球极少数专注于“风味本身”的权威评鉴机构。评审团由米其林主厨及感官分析师组成，采用严格“盲评”机制。从“第一印象、视觉、嗅觉、味觉、质地”五维度进行综合评估。在基础农产品领域，因缺乏调味加工修饰，获全票认可难度极高。除有机小米外，檀山皇品牌旗下多款产品均获得国际认可，其中高山蜜薯、黍米分别荣获ITI三星、二星奖章。

檀山皇产区位于山西长治沁县檀山，地处北纬37°世界黄金谷物带，平均海拔1100米以上，红砂褐土，富含矿物质，是中国四大名米之首沁州黄贡米原产地。独特的自然条件赋予其鲜明的产区特征，SGS最新检测报告显示，其农药残留检测范围从2023年509项扩大至569项，结果均为“未检出”，营养成分中钾含量高、未检出钠，且拥有完整的天然米油结构，蛋白质与氨基酸构成稳定。

2025年底，檀山皇有机小米顺利通过德米特生物动力农业认证。德米特作为国际有机农业的最高标准，不仅要求禁用化学合成物质，更强调土壤生命力与生态系统的完整性，被誉为“有机农业的王冠”。业内专家指出，在基础农产品领域，连续三年保持国际风味高水准，同步实现检测标准升级与顶级有机体系认证，实属罕见。这标志着檀山皇在从农田到餐桌的全链路管理已达到国际一流水准。

此次获奖的有机小米不仅以硬核品质赢得国际认可，更因其多元应用场景贴合日常消费与高端礼赠需求，成为代表中国农业高质量发展的新名片。