山西晚报·山河+讯 1月13日，网红零食品牌金粒门就代工厂卫生隐患、篡改生产日期等问题发布官方通报，向消费者致歉，并公布具体赔付及整改方案。

金粒门发布情况通报称，经公司专项调查小组核查，永红食品确有在“柠檬酸辣去骨凤爪”生产过程中，统筹管理不当，盲目追求包装视觉统一性，在生产环节对已封包产品进行二次分装的情况，此举违反了有关食安规范，对消费者深表歉意。经核对原始生产记录，目前尚未发现人为篡改“麻辣牛肉条”产品原始生产日期的行为，公司将积极配合有关市场监督管理部门的调查工作，严格认真核实全部批次产品进出厂记录，及时向社会公众公布调查结论。

调查组通过调取监控与现场勘查发现，生产厂家在部分作业区域存在环境清洁不到位，器皿摆放不规范，人员操作不规范等卫生隐患。涉事生产车间即日起停产整顿，所有成品封存待查，将委托第三方专业机构进行全面消杀与流程优化，验收合格后方可复产；重新评估所有代工厂资质，建立飞行检查制度等。

关于赔付方案，经初步核算，自2025年11月1日至今，金粒门品牌门店共售出64031盒的无骨凤爪(单盒售价19.8元)，总售卖金额为人民币126.7813万元。公司准备总额1200万元人民币的专项赔付资金，对在“金粒门”任意渠道购买该批次“柠檬酸辣去骨凤爪”的消费者实施“一赔十”补偿。此外，设立食品安全监督热线。

金粒门是以“新鲜短保”“无添加”等为主打标签的知名零食品牌，作为长沙“伴手礼”的代表之一，曾长期上榜长沙网红必吃榜。金粒门的关联公司湖南金栗之门食品有限公司成立于2021年4月，法定代表人为刘畅，注册资本200万人民币。“金粒门”卤制品代工厂为长沙永红食品有限公司韵红食品厂。

值得一提的是，此前，国家企业信用信息公示系统显示，长沙永红食品有限公司韵红食品厂因生产重金属超食品安全标准限量的食品，于2017年3月17日被长沙县行政执法局罚款1万元。另外，该公司还因采购、使用不符合食品安全标准的食品原料，于2018年4月20日被原长沙市食品药品监督管理局处罚；在长沙市市场监督管理局进行的湖南省市场监管局 2024 年度专项抽查工作计划中，长沙永红食品有限公司韵红食品厂在食品生产监督检查被发现问题，并被依法责令立即改正或者限期改正。