2月8日，晋南大地寒意仍浓。芮城县大王镇金盆村的香椿产业示范园里，却是一派热闹景象。一排排温室大棚内，香椿杆密密匝匝，紫红油亮的嫩芽挤满枝头。村民们手指翻飞，正忙着采收。棚外，满载的三轮车整装待发。经过碎冰、装箱、打包，鲜嫩的椿芽通过冷链物流，发往全国各地。
　　

金盆村背靠中条山，旱地多、无霜期长，是香椿生长的宝地。“早些年，各家也就是房前屋后种几棵，吃不完的再挑到集上卖。”村党支部书记、村委会主任杨云强回忆。直到村里成立了香椿专业合作社，又培育了新品种“条山红”，金盆村才真正靠香椿走上了致富路。2019年，“芮城香椿”品牌获国家农产品地理标志认证。作为核心产区，金盆村的香椿从此有了“金字招牌”。
　　

品牌意味着品质，也带来了市场效益。有了这份底气，金盆人开始在“早”字上做文章。香椿越早上市越金贵，元旦前后的头茬芽，一斤就能卖到三五十元。大棚种植能比露地种植抢出两个多月的“鲜”。凭借这提早上市的两个月，一座大棚可采收四茬，纯收入超两万元。金盆人的日子，也因此越发“盆满钵满”。
　　

在一座大棚的边角处，冒出不少小嫩芽。杨云强说：“这是试种的枸杞菜，我们还引进了红花苗和马齿苋。市场需要啥，咱就琢磨种啥，先摸索经验，再带着乡亲们一起种。”村里还探索了“椿瓜轮作”模式。香椿收完后，甜瓜、西红柿随即“接班”，实现“一季双收”，为村民们的好日子又添了一份保障。
　　

走访中，记者发现大棚的承包户不只来自金盆村，还覆盖了周边12个行政村。杨云强介绍，这是镇上推行“飞地经济”的成果——金盆村提供“种苗+技术+销售”全链条服务，让跨村承包的农户也能安心种植，从而带动周边村民加入到香椿产业发展中来。小小的椿芽，成为带动全镇增收致富的“大产业”。
　　

嚼一口香椿，“椿”香留齿。从“单打独斗”到“抱团共赢”，从传统产业到品牌农业，金盆人的“金盆”闪闪发光。大棚里关不住的，何止是满眼“椿”色，更是越来越亮堂的好日子。