4月24日上午，太原神农美特好开心大集店门前鼓乐声声，“寻味山西·每月一城”——神农“晋品荟萃”名特优地新产品巡回首站长治站正式启动。非遗美食现场制作、集章兑奖人头攒动，太原市民在家门口品尝到了地道的“上党味道”。

壶关羊汤汤色乳白，味道地道。

非遗美食区人流不断

壶关羊汤的大锅支在显眼处，锅盖一掀，热气裹着香味往上升。师傅手握长勺从锅里舀出满满一碗，汤色乳白，肉块扎实，再配上一个酥脆的烧饼递到市民手中。一位市民接过碗低头喝了一口，停了一下，抬头说了一句“味道地道”，接着又埋下头继续喝。

潞城甩饼摊位前，面案上摆着醒好的面团，师傅揪下一块，边擀边甩，面团转眼变成一张薄饼落在烧热的鏊子上。几秒钟后饼皮鼓起气泡，翻个面再烙一下，金黄色的甩饼就出锅了，趁热卷上切成薄片的驴肉。几个排队购买的市民一边看一边讨论：“原来是这么甩的。”一位市民站在摊位旁边咬了一大口，能听见饼皮酥脆的“咔”声，他边嚼边说排这么久的队值了。

长子猪头肉摊位上，一块卤好的猪头肉摆在案板上，色泽红亮。师傅刀工利落，一刀一刀切下去，肉片薄得透光，整齐地码在盘里。旁边小碗里调好了蒜泥、陈醋、辣椒油，往肉片上一浇，酸辣味直冲鼻腔。一名年轻人买了一份，用牙签扎起一片送进嘴里，边嚼边说“够味”，紧接着又扎了一片。

凉粉摊位前围了不少人。一大块透亮的凉粉扣在案板上，制作者用专用的旋子一转一拉，凉粉变成一缕缕细条滑进碗里。浇上辣椒油、芥末酱、蒜醋水，撒一把花生碎和香菜末。几个姑娘一人端一碗，站在路边用筷子挑起凉粉吸溜一口，芥末的冲劲让其中一个眯起了眼睛，她却笑着说好吃。

从上午到下午，美食区人流不断。壶关羊汤的锅边始终有人排队，潞城甩饼的案板上面团消耗得很快，猪头肉切了一盘又一盘，凉粉旋了一碗又一碗。

长治凉粉摊位前围了不少人。

集章打卡换好礼

集章兑奖中心设在长治寻味市集入口处。旁边立着活动说明牌：购买长治专区任意产品可获一个产品印章，在抖音、小红书等社交媒体打卡发布现场活动可获一个印章，集齐三个印章可兑换精美文创本一本，并可加盖长治地标大印章。

不时有市民拿着画册走过来。工作人员接过一本画册翻开看了看，可以盖两个产品印章、一个打卡印章，3个章一下子就齐了。几个年轻人一起过来，互相问“你集齐了没”，有的齐了直接换，还差一两个的转身去旁边摊位上接着盖。市民张先生带着孩子逛遍各个展位，集齐3个印章后兑换了一本精美的文创。刮刮卡抽奖区排起长龙，购物满68元即可抽奖，特等奖奖品是山西文旅年卡，由山西文旅集团特别支持。

从上午到下午，兑奖中心陆陆续续有人来。工作人员反复做几件事：核对印章数量、递本子、盖地标章、解释规则。文创本摞在桌下，慢慢变薄。

签约直采搭建平台

上午10时，启动仪式在开场鼓乐中举行。神农投资（山西）有限责任公司与长治市太行农林产业发展有限公司现场签订战略合作协议，建立长期直采通道，为长治优质农产品常态化供应省城市场奠定基础。

本次活动采取“1+7”联动模式，主会场外市区7家核心门店同步设立“长治专区”，方便太原市民就近选购。神农科技集团相关负责人介绍，3天集中推介结束后，长治优质农产品将在神农美特好长期专区持续上架，合作期不少于12个月，实现长治味道的常态化供应。