山西晚报·山河+讯 5月3日傍晚6时30分，太原市迎泽区的老军营小吃街已是人头攒动。约300米的街巷里，锅铲敲击声、油锅滋滋声、食客的谈笑与叫卖声交织在一起，浓郁的人间烟火味扑面而来。这条被本地人亲切称为“深夜食堂”的老街，在“五一”假期迎来了今年的第一个客流高峰，日均客流量从平日的1万余人次猛增至4至5万人次，多家老店门前排起了长龙。

“每天消耗三四百斤豆子，假期忙不过来，又多雇了一个人！”在开了近二十年的张娜绿豆饼店前，顾客队伍蜿蜒了二十多米。一墙之隔的孜然谷烤羊肉串摊位，电烤炉上肥瘦相间的羊肉串滋滋冒油、香气四溢，食客举着盘子站在路边大快朵颐，成为街巷里最生动的画面。再往里走，黄氏大面皮老店的老板娘正熟练地往碗里加调料，辣椒香而不辣，面皮筋道弹牙，6元一碗的亲民价格让这家经营数十年的老店门口常年排着队。刘小武锅魁店的烤炉前，刚出锅的锅魁热气腾腾，外皮酥脆掉渣，三丝、牛肉、肥肠等十余种口味任选，每天能卖出上千个。街角的白捷四季甜汤店里，椰奶大满贯和牛奶芒果冰山成了年轻人的心头好，厚切芒果堆成小山，冰沙伴着奶香一口下去，体感仿佛瞬间降温十度。不远处的牛东东麻辣烫则以骨汤熬底，浓郁鲜香，暖胃又过瘾，被老顾客评价为“价格不贵分量也足”。

“这里就是太原的‘深夜食堂’，一定要空着肚子从街头吃到巷尾！”一位正在等餐的本地食客笑着说。不少外地游客也慕名而来，内蒙古游客李女士同家人一起，刚下飞机便直奔老军营，“我在内蒙古的时候，从小红书上刷到了老军营小吃街的推荐，确实没有白来，这里的小吃实惠又美味。而且，感觉太原人很热情，处处都能感受到浓浓烟火气。”市民张女士则带着外地同学前来打卡，在她看来，“这里虽然人多，但是很干净，很有地标性”。

“五一”期间，为保障游客和市民安全出行，迎泽区还特别协调加派了交警、公安、环卫工人等力量，全力开展秩序维护与环境保障工作。

5月3日晚7时许，在老军营片区内，环卫负责人牛红坤正一边安排工作人员有序清运垃圾，一边仔细巡视道路两旁店铺前的环境卫生清理情况。她告诉山西晚报·山河+记者：“‘五一’期间人流量非常大，一天能达到四五万人，比节前增加了近三万。以前只有晚上人多，现在几乎24小时都有人。所以我们从原来的3个保洁增加到8个，晚上5点以后的高峰期还会再增加十余人，人手起码翻了两倍！”谈及假期的忙碌，牛红坤笑着说：“老军营过节人多，我们虽然很累，但是好事，说明老军营名气越来越大，东西也实惠好吃。希望游客能多来这里，我们辛苦点无所谓，心里是高兴的，欢迎大家都来！”

“五一”假期的老军营美食街，不仅是一场舌尖上的风味之旅，更藏着老太原人日复一日的生活温度。正如游客李女士所说：“从街头逛到巷尾，这一趟烟火之旅，值了！”